Un ícono de la gastronomía de Miami se mueve a un nuevo local

El restaurante Blue Collar, un querido ícono de la gastronomía de Miami durante la última década, se prepara para una nueva etapa con su mudanza a un local más grande y con una propuesta aún más ambiciosa. Este movimiento, que se espera para finales de abril, revitalizará la escena culinaria de la ciudad y generará un impacto económico positivo.

Un Legado de Sabor:

Fundado en 2012, Blue Collar se ha convertido en un referente de la cocina americana moderna. Su menú, caracterizado por ingredientes frescos de temporada y técnicas culinarias innovadoras, ha cautivado a locales y turistas por igual.

Un Nuevo Espacio para la Experiencia Blue Collar:

El nuevo local de Blue Collar estará ubicado en 6789 Biscayne Blvd, justo al otro lado de la calle de su ubicación actual. El espacio, que triplicará el tamaño del actual restaurante, contará con un comedor más amplio, una cocina más moderna y una acogedora terraza al aire libre.

Un Impacto Económico Significativo:

La reubicación de Blue Collar se espera que tenga un impacto económico positivo en Miami. La creación de nuevos empleos, la inversión en infraestructura y el aumento del turismo gastronómico son solo algunos de los beneficios que se esperan.

Más que un Restaurante:

Blue Collar es más que un simple restaurante. Es un espacio de encuentro para la comunidad, donde se celebran las mejores expresiones de la cultura culinaria de Miami.

La mudanza a un nuevo local marca el inicio de una nueva etapa para Blue Collar. Con un espacio más grande, una propuesta gastronómica renovada y un impacto económico positivo en la ciudad, el futuro del restaurante se ve más brillante que nunca.

El original Blue Collar continua en la familia:

El destino del local original de Blue Collar ha generado mucha curiosidad. Afortunadamente, el espacio permanecerá en manos de los propietarios del restaurante. Si bien cerrará sus puertas para mudarse al nuevo local al otro lado de la calle, no se abandonará. Blue Collar tiene planes de darle un nuevo uso al espacio original, aunque aún no se han revelado detalles específicos.

"Permanecerá en la familia", dice el propietario. "El espacio es muy especial para mí, y cuando llegue el momento adecuado, presentaremos algo completamente nuevo allí".

Próxima Apertura y Detalles:

Blue Collar cerrará sus puertas en 6730 Biscayne Blvd. a finales de marzo antes de su gran inauguración al otro lado de la calle, programada para fines de abril.

Inicialmente, se servirá almuerzo, happy hour y cena, con el desayuno y el brunch incorporándose poco después. Habrá una gran cantidad de estacionamiento gratuito disponible en el lote y en la calle.

El nuevo local de Blue Collar, con capacidad para 140 comensales en un espacio de 372 metros cuadrados, ofrecerá una experiencia de bar completa con una amplia variedad de cócteles clásicos.

El nuevo espacio de Blue Collar contará con un diseño renovado que se sentirá fiel al Blue Collar original pero que, sin duda, adoptará una estética de mediados de siglo/MiMo. Entre las novedades más destacadas se encuentra una barra completamente nueva diseñada a medida para el espacio.

Manteniendo la Accesibilidad:

Muchos se preguntan cómo afectará el cambio a un espacio más grande el precio de los platos en Blue Collar. La buena noticia es que los precios seguirán siendo accesibles, tal y como lo han sido siempre.

El chef Serfer afirma:

"Parte del éxito de Blue Collar ha sido su precio, y no pretendo cambiarlo en el nuevo espacio. Un menú más amplio y más asientos no significaron para mí una oportunidad de subir los precios. 'El Nuevo Blue' mantendrá ese espíritu de accesibilidad, simplemente ofrecerá más para que la gente pueda acceder."

Un Salto Adelante para Blue Collar:

Para el chef y restaurador Danny Serfer, el talento detrás de Blue Collar, la expansión trae consigo una gran promesa. En un comunicado expreso,

"Soy el primero en quejarme cuando un lugar pequeño y genial se expande y pierde su magia original. Así que esta mudanza y lo que significa para Blue Collar y sus fanáticos pesa mucho sobre mí. Puedo asegurarles a todos que 'El Nuevo Blue' mantendrá el mismo espíritu, concepto de menú y precios que el 'Blue Clásico', pero traerá la cantidad justa de 'nuevo' para que funcione".

Pero la capacidad de expandir la oferta del menú del restaurante, gracias a la cocina mucho más grande del nuevo espacio, así como aumentar los asientos y ofrecer un servicio de bar adecuado, era demasiado buena como para dejarla pasar.